En stor het sol och en klarblå himmel möter oss fredagen den 7/12 när det är damlunch på Poos restaurant. När man äter hos Poo är önskedrömmen en mulen dag med lite vindpustar. Hos Poo sitter man nämligen under ett plåttak och inga väggar som skyddar mot solens heta strålar. Det gäller att tänka på vilken sida man ska välja för att slippa denna dubbla värmekälla. Poos restaurang är en typisk Thailändsk restaurang som har byggts ut efter behov. Jag lovar er alla, ingen svensk skulle ställa sig i detta provisoriska kök och laga mat. Idag har köket fått tre väggar som skydd i alla fall. Vi har ätit mat hos Poo sedan hon började för åtta år sedan, mest thaimat men även svensk mat och aldrig blivit magsjuka. Hon började med sin näring i ett garage, blev bortskickad när det började likna en restaurang med arbetsbänkar osv. Ställe nummer två var under ett litet plåttak. När väggar, toalett, grindar, fläktar osv var klart, då var det bara att flytta därifrån. Poo startade upp igen på en tom gräsplätt, men samma sak hände här. När staket, bambuväggar och ett litet inhägnat kök var klart var det bara att riva det. Detta hände för ett par år sedan och det har inte hänt något med varken gräsplätten eller garaget som har samma ägare. Dessutom bor Poo i detta ”Condo”. Så kan det vara att vara driftig Thaikvinnai Thailand. Golvet och taket där vi sitter idag hyr Poo, och vi hoppas på att hon skall få vara här i lugn o ro även om restaurangen växt både på längd och bredd och fått köksväggar och toalett. Hur många gånger skall hon orka börja om på nytt, hon har ju fått betala allt själv utom detta sista tak och golv som hon alltså hyr.
Även om denna dag varit en av de varmare blev vi 22 tjejer, så ni förstår att det tog lite tid innan alla fick sin mat. Hennes personal talar väldigt dålig engelska om de överhuvudtaget talat mer än thai. Så var och en beställde det de ville ha. Det var allt från sallad, Tom Jam (soppa) till riktiga varmrätter. Själv åt jag en kycklingsallad där kycklingbröstet är skuret i skivor och dekorerar salladen som en mila och tänk er, kycklingen är varm. Mina bordsgrannar tog den långa väntan med ro, en påpekade att det spelar väl ingen roll om vi pratar före eller efter maten och den är väl värd att vänta på. Efter hemkomsten var det bara att ställa sig i duschen. Tack för idag tjejer.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar